Ceaiul verde, cunoscut de mii de ani în medicina tradițională asiatică, este apreciat astăzi pentru numeroasele sale beneficii asupra sănătății, care se datorează în mare parte conținutului bogat în antioxidanți, dar și compușilor bioactivi. Cu toate acestea, consumul excesiv sau inadecvat al ceaiului verde poate avea și efecte adverse, inclusiv interacțiuni cu anumite medicamente sau probleme digestive. Iată care sunt beneficiile ceaiului verde, dar și recomandările și contraindicație de consum pe care trebuie să le cunoști pentru a evita efectele nedorite.
Beneficiile ceaiului verde
Ceaiul verde este apreciat în întreaga lume nu doar pentru gustul său plăcut, ci și pentru multiplele sale beneficii asupra sănătății. Unul dintre cele mai importante avantaje este legat de proprietățile sale antioxidante. Acest tip de ceai este bogat în polifenoli [1], antioxidanți puternici care ajută în lupta împotriva radicalilor liberi, responsabili pentru îmbătrânirea prematură a celulelor și pentru apariția diverselor boli, printre care și cancerul de plămâni sau cel ovarian [2]. De asemenea, grație cathechinei pe care o conține, ceaiul verde poate preveni cancerul de prostată, de ficat, colorectal, de sân sau esofagian. [1]
Un alt aspect important care merită menționat vizează impactul pozitiv pe care ceaiul verde îl are asupra sănătății inimii. Acesta ajută la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) și previne formarea cheagurilor de sânge. Aceste efecte sunt datorate în mare parte conținutului de catechine din ceaiul verde [3]. Conform unor cercetări, consumul de ceai verde ar putea reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral [3].
În ceea ce privește greutatea corporală și metabolismul, ceaiul verde este un ajutor de nădejde. Acesta poate contribui la pierderea în greutate și la arderea grăsimilor prin creșterea ratei metabolice și a oxidării grăsimilor [2]. Mai multe studii [2] au demonstrat că ceaiul verde poate fi un instrument eficient pentru controlul greutății atunci când este integrat într-un plan de dietă sănătos. De asemenea, reglează nivelurile de zahăr din sânge. [1]
Ceai verde: efecte secundare și contraindicații
Deși consumul de ceai verde are numeroase proprietăți pentru sănătatea organismului, consumul excesiv poate duce la apariția unor efecte secundare, de aceea este important să cunoști atât beneficiile, cât și contraindicațiile ceaiului verde înainte de a-l consuma în mod regulat.
Unul dintre efectele secundare al consumului de ceai verde este perturbarea sistemului gastrointestinal, manifestată prin greață, diaree și dureri abdominale. Acestea sunt rezultatul polifenolilor din ceaiul verde, care pot provoca o secreție excesivă de acid în stomac. De asemenea, ceaiul verde, fiind o sursă bogată de cofeină, poate cauza insomnie, dureri de cap și palpitații, mai ales în cazul unui consum excesiv [1]. În plus, poate provoca dependență, similar cu alte băuturi care conțin cofeină. [1]
O altă problemă legată de consumul de ceai verde este interacțiunea cu anumite medicamente [1]. De exemplu, ceaiul verde poate reduce eficacitatea medicamentelor beta-blocante, utilizate în tratarea tensiunii arteriale. De asemenea, poate interfera cu acțiunea anticoagulantelor, ceea ce poate crește riscul de sângerare. În plus, ceaiul verde poate reduce eficacitatea contraceptivelor orale. Prin urmare, este esențial ca persoanele care urmează tratamente medicamentoase să consulte un medic înainte de a include ceaiul verde în dieta lor zilnică.
Consumul de ceai verde poate reprezenta un risc pentru anumite categorii de persoane. De exemplu, femeile însărcinate sau care alăptează sunt sfătuite să limiteze consumul de ceai verde din cauza conținutului de cofeină. [3] Persoanele cu probleme renale sau hepatice, precum și cele cu afecțiuni cardiace, sunt de asemenea sfătuite să fie precaute în ceea ce privește consumul de ceai verde.
Cum să prepari corect ceaiul verde pentru a beneficia de toate proprietățile lui?
Știai că prepararea necorespunzătoare a ceaiului verde face ca gustul acestuia să pară amar? Pentru a te bucura de gustul autentic al acestuia, dar și pentru a favoriza conservarea substanțelor benefice pe care le conține, urmează câteva reguli. În primul rând, apa nu trebuie să fiarbă, temperatura ideală fiind în jurul valorii de 80 de grade Celsius. [3]
În al doilea rând, un alt aspect important în prepararea corectă a ceaiului verde este timpul de infuzie. Pentru a beneficia de toate proprietățile ceaiului verde, acesta ar trebui infuzat pentru aproximativ 2-3 minute. [3] Timpul de infuzie prelungit poate duce la eliberarea taninurilor din ceai, ceea ce poate face ca băutura să aibă un gust amar și poate reduce proprietățile sale benefice.
În ciuda acestor riscuri potențiale, ceaiul verde poate fi consumat într-un mod sigur și sănătos, prin respectarea unor recomandări simple. În general, se recomandă un consum de maximum 2-3 căni de ceai verde pe zi. [3]
Foarte important este ca ceaiul verde să fie consumat imediat după preparare, pentru a evita oxidarea și pierderea proprietăților acestuia.
Surse:
- Ware, Megan. “Green Tea: Health Benefits, Side Effects, and Research.” Www.medicalnewstoday.com, 4 May 2021, www.medicalnewstoday.com/articles/269538#heart-health. Accesat la 21.10.20242. Gunnars, Chris. “10 Evidence-Based Benefits of Green Tea.” Healthline, 6 Apr. 2020, www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea#3.-Could-help-with-fat-burning. Accesat la 21.10.2024 3. Clinic, Cleveland. “How Green Tea Can Benefit Your Health.” Cleveland Clinic, Cleveland Clinic, 5 Sept. 2024, health.clevelandclinic.org/green-tea-health-benefits. Accesat la 21.10.2024
